马铃薯不仅营养价值高，也是非常好的抗衰老食品。马铃薯中的维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有益于人们的身体健康，经常食用可起到延缓衰老的功效，马铃薯也是我国第三大粮食作物。

在马铃薯植株现蕾60%~70%时喷施15%多效唑可湿性粉剂700~1500倍液，可控制马铃薯植株徒长，促进薯块膨大，提高产量。在马铃薯初花期喷施40mg/L烯效唑溶液，可降低马铃薯株高和植株地上部鲜重，增加地下块茎数量和重量。在马铃薯现蕾期到开花期喷施2000~3000mg/L的矮壮素药液，可有效地抑制茎叶徒长，促进块茎膨大，且能使块茎提早成熟和增产。