为严厉打击肉制品领域制假售假违法违规行为，筑牢畜禽产品质量安全防线，切实守护群众舌尖上的安全，5月18日，固阳县农牧局组织召开制售假劣肉制品屠宰环节和检疫环节专项整治工作部署会议，相关监管执法、畜牧兽医及屠宰企业负责人参会。

会议通报了当前肉制品屠宰检疫监管工作现存短板弱项和潜在安全风险，深刻剖析私屠滥宰、屠宰病死畜禽等突出问题，明确了专项整治工作总体目标、整治范围及屠宰企业主体责任。

会议要求，本次专项整治紧盯屠宰、检疫两大关键核心环节精准发力。从严打击私屠滥宰、注水注药、以次充好、加工炮制假劣肉制品等违法行为。严把畜禽产地检疫、同步屠宰检疫、检疫证明出具、肉品证章管理关口，严禁未经检疫、检疫不合格肉制品出厂上市销售，实现风险闭环管控，切实保障辖区群众吃上放心肉、安全肉。